• restorator27

МАСТЕР-КЛАСС: НИКОЛЯ ЛАМБЕР ВПЕРВЫЕ В РОССИИ


В январе в Хабаровск приедет шеф-кондитер Николя Ламбер! В настоящее время Николя работает шеф-кондитером в ресторане Caprice ( 2 звезды Мишлен) в Гонконге! В 2016 году признан лучшим кондитером Гонконга (по версии журнала Tatler).

Начав свою деятельность в 2003 году в кондитерской своих родителей в городе Эпиналь во Франции, он продолжил развивать свои навыки работая с такими именитыми кондитерами, как Кристоф Мишалак, Жером Де Оливейра и др.

Николя проведёт 2-х дневный демонстрационно-практический мастер-класс по ресторанным десертам. Расскажет как он придумывает подачи, как воплощает их в жизнь.

Вместе с ним, каждый из вас сделает самостоятельно 7 десертов (4 десерта на тарелке и 3 птифура) и они пополнят вашу копилку знаний на примерно 35 рецептов. Каждый из вас сделает свои подачи этих десертов. МК рассчитан на продвинутых любителей и кондитеров, работающих в ресторанах.

Мастер-класс организован партнером Ассоциации рестораторов Хабаровского края Кондитерской студией "Лавка".

Студия "Лавка" оборудована самым современным оборудованием. Организовано 12, полностью укомплектованных рабочих мест. Вы будете работать в абсолютно комфортных условиях.

Записаться на курс можно по электронной почте vkusnoe_tvorchestvo@mail.ru или по телефонам +7(984)1761000, +7(4212) 212100.

Описание мастер-класса можно скачать здесь.

Перейти на сайт студии "Лавка"

#события #хабаровскийкрай #хабаровск #персонал

Просмотров: 124

© 2015 Ассоциация рестораторов Хабаровского края

680035, Хабаровск, ул. Фрунзе, 50 

(4212) 77-55-21       

restorator27@gmail.com

  • Grey Facebook Icon
  • Grey Instagram Icon